Lagarto assado com molho de mostarda, uma delícia!

Esse lagarto assado com molho de mostarda é simplesmente perfeito para fazer no almoço de domingo para sua família, com um arroz branquinho e uma salada de batata! Ficou com vontade, então não deixe para depois!

Ingredientes

• Azeite a gosto;
• 1 kg de lagarto;
• 3 dentes de alho em tiras;
• Sal a gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga em cubos ou margarina sem sal;
• 1 xícara de creme de leite fresco;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Coloque a carne em uma assadeira com um fio de azeite e, com cuidado, faça furos profundos com uma faca.
2. Preencha os furos com as tiras de alho.
3. Tempere a carne com sal e distribua cubos de manteiga por cima dela.
4. Cubra a carne com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 45 minutos.
5. Enquanto a carne assa no forno, em uma panela coloque o creme de leite, a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Cozinhe até levantar fervura e reserve.
7. Retire a carne do forno, deixe descansar por 5 minutos e depois corte em fatias.
8. Retorne a carne para a assadeira, despeje o molho por cima e asse por mais 10 minutos.
9. Depois é só servir, bom apetite!